supereinfacher Nudelteig ohne Gries
elythande am 31.03.2014

supereinfacher Nudelteig ohne Gries

  • Arbeitzeit: 2 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Ruhezeit: 1
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 200 g Weizenmehl
  • 2 m.-große Eier
  • 1 Prise/n Salz
  • 2 TL Olivenöl
Zubereitung:
  1. Alle Zutaten vermengen und gut durchkneten.
  2. In eine Plastikfolie packen und mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
  3. Anschließend ausrollen und je nach Bedarf in Form bringen (z.B. Lasagneplatten schneiden oder für Bandnudeln durch die Nudelmaschine laufen lassen)
  4. Da der Teig frisch ist reicht es ihn für etwa 2 Minuten in kochendes und gesalzenes Wasser zu geben

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