Tabouleh Salat
cookingsarah am 04.08.2014
  • Arbeitzeit: 10 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Ruhezeit: 45 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 1 Tasse/n Couscous
  • 2 Tasse/n Wasser
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück gelbe Paprika
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Stück Lauchzwiebel
  • 1 Stück Möhre
  • 2 EL Sahne
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer
  • 2 TL Paprika edelsüß
Zubereitung:
  1. Den Couscous in der doppelten Menge Wasser mit etwas Salz aufkochen, dann die Temperatur herunterdrehen und weiter ziehen lassen, bis er das ganze Wasser aufgesogen hat, danach auskühlen lassen
  2. Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden
  3. Die Möhre schälen und in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden
  4. Die Gurke nicht schälen, dafür aber ordentlich waschen und ebenfalls klein schneiden
  5. Die Lauchzwiebel waschen, die äußere Haut abziehen, die Enden abschneiden und in kleine Ringe schneiden
  6. Aus allen Zutaten ein Dressing anrühren und zum Couscous geben, noch einmal ca. 10 Minuten ziehen lassen
  7. Dann erst das Gemüse zum Tabouleh Salat geben und alles gut miteinander vermischen
  8. Den Tabouleh Salat in ein Einweckglas oder eine Schüssel füllen, wenn er nicht gleich gegessen wird, man kann ihn nämlich auch super für den nächsten Tag, zum Beispiel für die Mittagspause, vorbereiten

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Was denkst du?

  • redheadgirl am 12.08.2014 um 17:22 Uhr

    ich habe den Tabouleh Salat nachgekocht und ich war restlos begeistert! Super lecker und die Idee, ihn in einem Einweckglas zu servieren kam bei meinen Gästen auch richtig gut an. Tolles Rezept!

    Antworten