Tagliatelle verde al Funghi

eicke_deam 05.04.2014 um 19:27 Uhr
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  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 500 g grüne Tagliatelle
  • 1 große Gemüsezwiebel
  • 500 g Champignons
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 Becher Sahne
  • 1 nach Bedarf Pfeffer & Salz
  • 1 nach Bedarf Basilikum
  • 1 Prise/n Muskat
  • 1 nach Bedarf Paprikapulver
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 3 EL Petersilie
  • 1 nach Bedarf Soßenbinder hell
Zubereitung:
  1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Champignons putzen und vierteln. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Die Zwiebeln anbraten, Champignons sowie gepressten Knoblauch hinzugeben, die Gewürze hinzugeben und fünf Minuten anbraten.
  3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzugeben. 10 Minuten köcheln lassen. Dann nochmals abschmecken, die Petersilie hinzugeben und mit Soßenbinder andicken.

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