Tomaten-Pesto

Cowgummmiam 22.03.2014 um 00:23 Uhr
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  • Arbeitzeit: 10 min
  • Koch-/Backzeit: 5 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 500 g Cocktailtomaten
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 10 Blätter Basilikum
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 1 Prise/n Salz und Pfeffer
  • 1 Prise/n Zucker
Zubereitung:
  1. Den Knoblauch klein hacken und kurz in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten.
  2. Dann die Tomaten halbieren und dazugeben und etwas Zucker darüberstreuen. Kurz braten, bis die Tomatenstücke weich geworden sind.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum verfeinern und wieder etwas Öl dazugeben. Alles gut vermengen.

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