Tortellini Käse Sahne Soße
cookinglove am 16.10.2014
  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 25 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 300 g Tortellini mit Käsefüllung
  • 1 Becher Sahne
  • 3 EL Schmelzkäse
  • 1 TL, gestr. Salz
  • 1 TL, gestr. schwarzer Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • etwas Paprikagewürz
Zubereitung:
  1. Eine Topf mit etwa drei Litern leicht gesalzenem Wasser auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen
  2. Die Tortellini hineingeben, wenn das Wasser sprudelt, und nach Packungsanleitung al dente kochen
  3. In dieser Zeit die Sahne in einen Topf geben und langsam bei schwacher Hitze erwärmen
  4. Wenn die Sahne lauwarm ist, den Schmelzkäse dazu geben und gut verrühren, damit es keine Klümpchen in der Soße gibt
  5. Wenn die Soße zu dickflüssig wird, einfach etwas vom Nudelwasser abschöpfen und dazugeben, damit sie wieder flüssiger wird
  6. Die Käse Sahne Soße mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken und immer weiter rühren, sonst bildet sich schnell eine Haut
  7. Zum Schluss einen Spritzer Zitronensaft in die Soße geben, dadurch wird sie ein bisschen leichter
  8. Die Tortellini abschütten, auf einen Teller geben und die Käse Sahne Soße darüber verteilen

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Was denkst du?

  • susikocht am 16.10.2014 um 13:42 Uhr

    die Tortellini mit Käse Sahne Soße sehen richtig, richtig lecker aus! Ich glaube, ich müsste noch alle Zutaten zu Hause haben, dann koche ich das Rezepte heute Abend direkt nach. Danke für die tolle Idee!

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