Tortellini Soße
haihappenuhhaha am 21.11.2014

Tortellini Soße

  • Arbeitzeit: 10 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 1 Becher Sahne
  • 1 halbe BIO Zitrone
  • 100 g Parmesan
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Paprika edelsüß
Zubereitung:
  1. Als erstes natürlich die Tortellini kochen, wie es auf der Packung steht. Ob sie mit Fleisch oder Käse gefüllt sind, kann natürlich jeder selbst entscheiden
  2. Die Sahne in einen kleinen Topf geben und ganz langsam erhitzen, dabei immer wieder umrühren
  3. Die Zitrone auspressen und etwas von der Schale abreiben, beides zur Sahne geben und alles zusammen weiter erhitzen, dabei sollte die Temperatur nicht zu hoch sein, sonst kocht die Sahne leicht über
  4. Die Tortellini Soße mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack abschmecken und einmal kurz aufkochen lassen, danach sofort den Herd ausschalten, aber immer weiter rühren, damit nichts anbrennen kann. Den geriebenen Parmesan in die Soße rühren
  5. Die Tortellini abschütten und mit der Tortellini Soße vermengen und je nach Geschmack nochmal etwas Zitronensaft darüber träufeln

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Was denkst du?

  • veggieforme am 21.11.2014 um 17:52 Uhr

    hört sich nach einer leckeren und einfachen Tortellini Soße an, genau so, wie es sein soll. Mit Pilzen kann ich mir das aber auch sehr gut vorstellen. Klasse Idee

    Antworten