Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Regenmaedchen5 am 10.02.2014

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 3 Portionen
  • 300 g Himbeeren
  • 80 g Zucker
  • 3 EL Rotwein
  • 1 TL Zimt
  • 2 große Eier
  • 1 Paket Vanilleeis (klein)
Zubereitung:
  1. Nach dem Waschen werden die 200g Himbeeren mit 50g Zucker und dem Wein vermischt und anschließend zum Kochen gebracht. Das lässt man dann so etwa drei Minuten leicht köcheln.
  2. Die Masse wird dann püriert und anschließend zusammen mit den Eiern und dem restlichen Zucker so lange vermixt, bis eine Art Schaum entsteht. Anschließend kommen die restlichen Himbeeren dazu.
  3. Jetzt kann man schon einmal das Eis in Schälchen füllen und den Himbeer-Mix darüber verteilen. Schöner wird es mit noch ein wenig Dekoration, wie zum Beispiel Eiswaffeln. Das ganze sollte schnell serviert werden, denn sonst schmilzt es.

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Was denkst du?

  • CloeShiny am 15.11.2013 um 16:58 Uhr

    Was für eine tolle Idee, das mit Rotwein zu mischen! das werde ich am Wochenende mal ausprobieren.

    Antworten