XUXU Erdbeer Rhabarber Kompott mit Vanilleeis
tarditier am 17.06.2014
  • Arbeitzeit: 15 min
  • Koch-/Backzeit: 40 min
  • Ruhezeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 300 g Rhabarber
  • 200 g Erdbeeren
  • 50 g Zucker
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 Messerspitze Vanile gemahlen
  • 8 Kugel Vanilleeis
  • 4-8 EL XUXU Strawberry Wodka
Zubereitung:
  1. Rhabarber schälen und schräg in ca 2 cm große Stücke schneiden. Mit dem Zucker, dem Zitronensaft und der Vanille aufkochen. Vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen
  2. Erdbeeren waschen, vierteln und unter den Rhabarber rühren.
  3. Das Kompott mit jeweils 2 Kugeln Vanilleeis in Glasschälchen füllen und mit 1-2 EL XUXU Strawberry Wodka übergießen.

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