Zitronen – Ingwer Garnelenspieße

spanisheyeam 25.03.2014 um 16:48 Uhr
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  • Arbeitzeit: 6 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 800 g Garnelen mit Schale, mit oder ohne Kopf
  • 1 Stück Ingwer (daumengroß)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 1 Stück Chilischote
  • 6 EL Olivenöl
  • einige Holzspieße
Zubereitung:
  1. Garnelen waschen, Darm entfernen.
  2. Chili entkernen und alles Weiße entfernen (scharf), fein schneiden und hacken. Knoblauch und Ingwer schälen, reiben und mit Olivenöl vermischen. Schale der Zitrone abreiben und ein wenig Zitronensaft dazu geben. Garnelen und Marinade in eine Schüssel oder Frischhaltebeutel geben, vorsichtig vermengen und ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. Holzspieße 5-10 Minuten in Wasser einweichen. Pro Spieß ca. 4 - 5 Garnelen (je nach Größe) aufstecken. Grillpfanne erwärmen. Spieße von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Ideal zum Grillen, kann gut vorbereitet werden. Dazu passt ein Knoblauchbaguette/-brot und Salat. Dazu Baguette/Brot grillen und mit einer Knoblauchzehe einreiben.

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