Zucchiniauflauf
applepie77 am 30.05.2014

Zucchiniauflauf

  • Arbeitzeit: 40 min
  • Koch-/Backzeit: 45 min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 3 Portionen
  • 1.5 kg Zucchini
  • 400 g Hackfleisch vom Schwein
  • 5 große Tomaten
  • 200 g Emmentaler
  • 1 Dose/n Gehackte Tomaten
  • 2 TL Oregano
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Olivenöl
Zubereitung:
  1. Zuerst das Hackfleisch in Olivenöl anbraten, bis es braun und bröselig wird, dann mit Salz und Pfeffer würzen
  2. In der Zeit, in der Hackfleisch anbrät, die Zucchini waschen und etwas schälen, dann in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden
  3. Die Tomaten waschen und vierteln, dann zur Seite stellen, ihr braucht sie erst später wieder
  4. Wenn das Hacklfleisch fertig ist, wird es mit den Dosentomaten abgelöscht, dann noch mal mit Oregana nachwürzen
  5. In einer Auflaufform Hackfleisch und Zucchinischeiben übereinander schichten, die letzt Schicht sollte eine Zucchini sein, auf die ihr dann die geviertelten Tomaten legt
  6. Zum Schluss den Käse reiben und auf dem Zucchiniauflauf verteilen, dann kommt er bei 200 Grad eine halbe Stunde lang in den Ofen, bis der Käse schon verlaufen ist

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