Keksmänner
Jasmin_Le am 23.11.2014
  • Arbeitzeit: 45 min
  • Koch-/Backzeit: 1
  • Ruhezeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 2 Portionen
  • 400 g Mehl
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 250 g Butter
  • 225 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 1 etwas Zitronenabrieb
  • 2 EL Kakao
Zubereitung:
  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Etwa 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.
  2. Den Teig aus einer bemehlten Fläche ausrollen und Männer ausstehen (alternativ andere Formen). Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  3. Im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca 15 Minuten backen.
  4. Die ausgekühlten Figuren mit Royal Icing ( http://rezepte.erdbeerlounge.de/r/royal-icing-eiweissspritzguss/ ) dekorieren.

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