Knusper Erdbeeren
shoushouswelt am 22.03.2014
  • Arbeitzeit: 10 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g Erdbeeren
  • 500 ml Pflanzenöl
  • 1 große Ei
  • 3 EL Mehl
  • 75 ml Schlagsahne
  • 1 EL Zucker
  • 1 Tüte/n Backpulver
  • etwas geriebene Muskatnuss
  • etwas weiße Zuckerschrift
Zubereitung:
  1. Die Erdbeeren waschen und auf Küchenpapier sehr gut abtropfen lassen. 500 ml Sonnenblumenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Ei , Schlagsahne, Zucker, Mehl, Backpulver und etwas frisch geriebene Muskatnuss zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Erdbeeren vorsichtig am Grün anfassen und in den Teig tauchen. Im heißen Öl portionsweise 1-2 Minuten frittieren.
  3. Mit einer Schaumkelle herausheben. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Mit Zuckerschrift verzieren oder Puderzucker bestäuben und noch heiß servieren.

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