Cremige Tomaten-Zucchini-Suppe
katscha84 am 26.03.2014
  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 1 kleine Zucchini
  • 0.5 Dose/n passierte Tomaten
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe (Instant)
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Öl
  • 1 nach Bedarf Salz + Pfeffer
  • 1 EL Milram Frühlingsquark
Zubereitung:
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl anbraten.
  2. Zucchini würfeln, zugeben und mitbraten.
  3. Passierte Tomaten, Wasser, Gemüsebrühe und Gewürze zugeben und ca. 10 Minuten kochen.
  4. Von der Kochstelle nehmen, Frischkäse zugeben und rühren, bis er sich auflöst. Abschmecken - fertig!

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