Hähnchenbrust Schnitzel
oanab1 am 21.03.2014
  • Arbeitzeit: 10 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 550 g Hähnchenbrust frisch
  • 3 Stück Eier
  • 4 TL Paniermehl
  • 4 Prise/n Salz, Peffer und Paprikasüß
  • 4 EL Öl
Zubereitung:
  1. Die Hähnchenbrust schälen und fein würfeln. Die Hähnchenbrustscheiben zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie vorsichtig flachklopfen (plattieren). Die Eier verquirlen. Die Hähnchenbrustscheiben leicht mit Salz, Pfeffer und Süßpaprika würzen. Hähnchenbrust im PanierMehl wenden, dann durch die Eier ziehen und mit den Bröseln panieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin von jeder Seite in etwa 3-4 Minuten goldbraun backen, dabei immer wieder mit dem Bratfett begießen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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