Mayonnaise selber machen
enana87 am 11.02.2014
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 große Ei
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Zucker
  • 1 TL Senf
  • 6 EL Öl
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Rahm
Zubereitung:
  1. Trenne das Eiweiß von dem Eigelb und verrühre das Eigelb mit dem Salz. Rühre dann den Senf dazu.
  2. Gib 4 EL Öl langsam unter die Masse bis sie dick wird. Die restlichen 4 EL Öl und Essig rührst du mit dazu.
  3. Zuletzt gibst du noch den Rahm und die Gewürze dazu.

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