Pasta mit Avocado-Pesto
HoneyBunny23 am 17.07.2014
  • Arbeitzeit: 10 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 250 g Tortiglioni Nudeln
  • 1 große reife Avocado
  • 1-2 Zehe/n Knoblauch
  • 75 g Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
  • etwas Salz, Pfeffer
  • nach Bedarf frisch gepressten Zitronensaft
  • 150 g Kirschtomaten
Zubereitung:
  1. Nudeln im kochenden Wasser al dente kochen.
  2. Avocado, Knoblauch,Olivenöl zusammen pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Parmesan reiben und hinzufügen.
  3. Kirschtomaten vierteln.
  4. Nudeln abgießen, Nudeln mit Avocado-Pesto mischen. Kirschtomaten verteilen. Voilá!

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Was denkst du?

  • haihappenuhhaha am 17.07.2014 um 18:06 Uhr

    sieht richtig lecker aus, die Pasto mit Avocado-Pesto, kann ich mir richtig gut als Abendessen vorstellen. Ich muss gleich mal schauen, ob ich alle Zutaten daheim habe, dann könnte ich mir das gleich kochen. Lecker!

    Antworten